http://www.arcad64.fr/repertoire%20artiste/Anne-Marie%20Sanchez.html

Les goûts et les couleurs
Je défroisse mon trousseau de toiles et mes vieilles recettes.
J'envisage...
Au marché, à la cueillette, je remplis mes paniers
Et fais feu de tout bois.
Je trie, épluche et mixe. J'accommode mes restes.
J'encre de seiche, à l'huile ou à l'eau et me rappelle souvent
Qu'on ne fait pas d'omelettes sans casser d'oeufs.
Je presse, transfère, mijote avec gourmandise.
Je cuisine au pinceau.
M'essuie au tablier,goûte et crache.
Je buvarde à grosses louches dans le torchon.
Je tamise les coulis obtenus dans le silence.
J'essore mes liaisons, fouette mes roux, incorpore mes blancs.
Je râpe les mots qu'il me reste, presse leur jus, étale leur chair vive.
J'épice, déglace ou flambe à ma guise.
Quand la croûte dort, je réserve.
Je dresse alors la toile, sors les couverts.
A la table, mes petits sont là,
Etonnantes énigmes ,
Pas vraiment attendus, sans titre,
Mais tous reconnus et portant signature.
Vous dire qu'ils m'ont donné autant de joies que de peines,
Tous couvés, caressés de couches en couches...
J'espère qu'ils se tiendront bien, que leur petit bruissement,
L'impression de déjà vu ou d'insolite,
De trop ou de pas assez qu'ils dégageront,
Vous fera plaisir, mes chers convives !
Anne- Marie Sanchez, peintre en sa cuisine.

Date de dernière mise à jour : 17/07/2015